北海道　螃蟹大餐

北海道當地皆可吃到螃蟹大餐，螃蟹•日式•西餐•中餐的豪華自助餐
名水亭的特產：毛蟹．鱈場蟹及長腳蟹三大名蟹吃到飽，和以名產香菇為首，各式以本地當季新鮮食材為中心，所創作的餐點選擇，請務必來此細細品嘗這各式佳餚。

三大螃蟹

帝王蟹

其體型之大，堪稱蟹中第一，最大可以長到７∼８公斤重，兩隻腳伸直了更可達１公尺長，由於海域乾淨，加上味道鮮美，蟹長的大隻，帝王之稱，使得北海道帝王蟹享負盛名，實至名歸！

北海道帝王蟹生長海深３００∼４００米，北海道北方鄂霍次克海底蟹殼成磚塊紅，刺短肉質纖維細味道甜美，活的帝王蟹大部分都只能在當地才會買得到，而在國內品嚐新鮮的帝王蟹，都是來自日本當地的漁民用漁網捕捉，活跳跳的時候，立即經鮮燙處理，等下船包裝後、出貨到各國，使世界各地都能品嚐到帝王蟹鮮美肉質！

松葉蟹

細長的腳與鮮紅的顏色吸引了許多人對於松葉蟹的嚮往，捕獲量第一位於北海道網走的紋別港，而松葉蟹是日本山陰地區的稱呼，在北陸地方則稱為越前蟹。

身小腳長的松葉蟹，比一般帝王蟹來的小，堪稱蟹群中的長腿族，但松葉蟹肉質Ｑ細鮮甜，加上熬煮湯頭後的鮮美，吃起來比帝王蟹過癮多了，是喜歡啃蟹腳的人，值得挑戰的選擇，特別的是，帝王蟹殼硬，不容易讓整支長蟹管肉抽出來吃，但松葉蟹就可以！松葉蟹最美味的時期大概是在５到６月這段期間，松葉蟹的蟹殼較軟，蟹腳的肉有著像是絲的紋路，風味甜美。

毛蟹

北海道餐桌上最常看到的螃蟹之一，全身長著細細淺紅色透明毛，棲息在水溫較低的海域，目前日本捕獲量第一的海港位於鄂霍次克海的支幸港。

毛蟹的旺季大約是在３到５月份，在太平洋海域捕獲的毛蟹旺季大約在12月到隔年３年，蟹殼也非常的柔軟，蟹肉鮮美，蟹黃濃郁是毛蟹受歡迎的主因。